热乌豆

　　热乌豆是天津的一种小吃，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。

　　据了解老天津卫“乌豆”属天穆村的好。也有附会的故事：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子(即今“天穆村”)泊舟登岸路过一门店，闻香气扑鼻，引发食欲。

　　店家头戴白色拜帽，笑迎来客，用荷叶托着热气腾腾的芽乌豆奉上。乾隆食后，赞不绝口，南巡回归仍思之，复请店主穆氏进宫，专司煮芽乌豆，每天早膳必食之，遂成为宫廷食品。据了解这就是天津“乌豆”的源起。

　　也有人坚持这种煮蚕豆的名字应写作“捂豆”，说是此豆卖时盛在一个木盆里，上面加盖棉套盖，越热越捂香味越足，故曰“捂豆”。可能此话有理，可是按天津话的变调规律，“捂豆”一定还是要变成低平调的“乌豆”。

　　天津特点小吃煮乌豆的制作方法步骤

　　1、筹备食材：干蚕豆：500g

　　2、配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：适当，食盐：30g

　　3、筛去残豆(挑出有黑点，色斑等不健康的豆子)。

　　4、清水漂洗后，用40度左右的温水浸泡24小时。水面要高于豆子一倍，由于干蚕豆吃水量非常大，要让它们吸足水分。

　　5、经过24小时温水浸泡后，干蚕豆吸足水分，变得饱满。

　　6、把水控净，用温水浸湿的屉布盖严，放置温暖处，等待出芽

　　7、天天早上用水冲洗一遍豆子，再盖上湿屉布，继续发芽。大约两天左右，豆芽的长度佳。

　　8、上佳豆芽长度的特写，大概1cm左右。

　　9、煮豆。锅里放入水，没过蚕豆一倍。投入装有香料的滤格，开始大火煮制。煮制过程中，要不断地打出浮沫。水开后打入凉水，反复几次。

　　11、继续大火煮制，直到蚕豆的肉质变软起沙。盖上锅盖转小火8分钟左右关火。在料汤里浸泡一夜，充分入味。次日加热后，食之。

　　10、当蚕豆的肉质变得透明时，加入30g食盐。

热乌豆代理优势

　　1、品牌优势：拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，市场影响力大，品牌美誉度好，是行业内的很好品牌。

　　2、商品优势：总部拥有一流的研发团队，所有些商品品类均经过了反复的试验，在开发上重视各种原因。

　　3、技术优势：技术全方位升级，研发新品扶持更轻松地经营实体门店。

　　4、培训优势：健全的代理体系与培训系统，将让每一位加盟代理商都能在短期内适应经营。

　　5、服务优势：以现成的装修样板、实体门店的整体设计、统一的VI形象，可使代理店迅速启动。

　　6、代理优势：代理本钱低，代理经营高，代理前景好。

　　7、市场运营优势：总部历经多年的探索，已经获得了市场的认同，在运营方面也有自己独特的办法，并为代理店提供这方面的优势，帮助店铺的合格进步。

　　8、跟踪服务优势：总部对代理店按期不定形式地进行抽查与调查，对代理店的每个方面进行考核和评估提出指导建议，互相探讨，一同提升。

　　9、宣传优势：全途径整理推广，包含：①传统网络（门户网站软文+主流网站等），②新媒体，③线下强势品牌（优步、光线传媒等）策略合作，④机场、高铁、城市核心商圈旗舰店等特殊途径多方面品牌揭秘，维持代理地区的强势推广，提供直接客户资源。

热乌豆代理步骤

　　1、 征询：以电话、传真、网上留言等方法向总部征询事务，索取关系资料；

　　2、 申请：填些申请书，确认关系事务；

　　3、 实地冷眼旁观：到总部实地冷眼旁观项目，与总部工作员工进行面对面交流。

　　4、 签署公约：双方确认结果无误，经友好协商，正式签署单干公约；

　　5、 谋划确认：依据所选单干级别，缴纳关系成本，确认地区谋划权；

　　6、 技能培训：到总部肩负技术、管理、运营等全方面培训，并肩负考核；

　　7、 实体门店装修：总部帮助单干商确认商圈及地址选择，与实体门店装修及安放；

　　8、 开始营业准备：领取授权书、开始营业赠品，健全铺货，安放宣传物料，筹备开始营业；

　　9、运营引导：总部专业员工长期进行跟踪引导及推广辅佐。

热乌豆代理条件

　　1、加盟代理商需要要认可品牌的理念，认可品牌的所有，并且经营管理模式;

　　2、加盟代理商需要满足肯定的资质，需要踏实肯干、勤勤恳恳，有创业热情，有肯定的经商能力和管理、协调能力，有志向一同进步壮大事业;

　　3、作为品牌的加盟代理商必须要服从总部的安排，服从总部的管理，并且有好的商业信誉;

　　4、自备经营场合

　　5、资金方面尤为重要，充足资金是创业必须具备的，同时，对事业有充分的热情!